Büyükbaş Kesim Hattı

Anahtar Teslim
Büyükbaş Kesim Tesisi

12 senelik tecrübemiz ile mezbahane sistemlerinde kaliteli işçilik ve müşteri memnuniyeti sunmaktayız.
Projelendirir, üretir ve kusursuz mezbahane teslimi gerçekleştiririz.

 Dairesel Kesim Makinası

Büyükbaş hayvanın 90 derece veya 180 derece döndürülerek uygun pozisyonda kesilmesini sağlar. Helal kesime uygun olarak hayvanın refahını sağlayarak kesilmesini sağlar.

Kesim Hücresi

Kesime gelen büyükbaşın piston yardımı ile havaya kaldırılıp yere düşmesi sağlanır ve kesimi gerçekleştirilir.

Kanama Rayı

Büyükbaş hayvanın kanının boşalması için bekletildiği bölümdür. Rayın alt tarafında kanın boşaldığı kanal ve ızgaralar bulunur.

İşleme Kancası

Kesilen hayvanın İşleme hattı boyunca işlemlerine devam etmesi için kullanılan paslanmaz kancadır.

Kanama Kancası

Kesimi yapılan hayvanın paslanmaz kanca kullanılarak zincir yardımıyla kanama hattına alınmasını sağlayan paslanmaz kancadır.

Paslanmaz Kanal ve Izgaralar

Kesim anından itibaren işleme hattı bölümüne kadar olan bölümde kanın ve suyun akmasını sağlayan paslanmaz çelikten olan bölümdür.

Kaldırma Elevatörü

Kesim yapıldıktan sonra hayvanın kanama hattına alınmasını sağlayan vinç veya projeye göre kullanılan elevatördür.

Kaldırma Vinci

Kesim yapıldıktan sonra hayvanın kanama hattına alınmasını sağlayan vinç veya projeye göre kullanılan elevatördür.

Aktarma Vinci

Kanama rayı ve işleme rayları arasındaki aktarma işlemini sağlayan hidrolik aktarma cihazıdır. Projeye göre 2 li veya 3 lü olabilir.

Hidrolik Aktarma Vinci

Kanama rayı ve işleme rayları arasındaki aktarma işlemini sağlayan hidrolik aktarma cihazıdır. Projeye göre 2 li veya 3 lü olabilir.

Aktarma Platformu

Kanama hattından işleme hattına aktarma yapılırken kasapların çalıştığı platforma denir. İçinde lavabosu ve sterilizatörü bulunur.

İşleme Hattı

Büyükbaş hayvanın sevk bölümüne kadar taşındığı ikiz ray hattına denir. Bu hatta karkas haline gelene kadar işlemler yapılır.

Kuyruk Açma Platformu

Aktarma yapılmadan önce kuyruk ve ayakların açıldığı platformdur.

Ayak ve Boynuz Kesme

Almanya’dan ithal edilen testereler ile boynuz ve ayakların kesildiği bölümdür.

Deri Yüzme Makinası

Projeye göre hareketli platform kullanılarak ya da sabit tambur kullanılarak derinin yüzülmesini sağlayan aparattır.

Deri Konveyörü

Konveyörlü hat kullanılarak derinin işleme bölümüne gönderildiği banttır.

Döş Açma

İthal testereler kullanılarak iç organlara zarar vermeden göğüsün (döşün) açıldığı bölümdür.

İşkembe Çıkartma Platformu

İç organlar, işkembe ve bağırsakların hareketli platform kullanılarak isteğe göre banta veya hazneye gönderilmesini sağlayan platformdur.

İşkembe Konveyörü

Çıkarılan işkembe konveyör bant ile veteriner kontrolüne otomatik olarak gönderilir.

Ciğer Alma Platformu

Ciğerin çalışanlar tarafından alınmasını sağlayan platformdur. İsteğe göre konveyöre veya arabaya takılır.

Karkas Bölme Platformu

Karkasların haraketli platform kullanılarak testere ile yarım karkas halini almasını sağlayan platforma denir.

Veteriner Kontrol

Büyükbaşa ait olan kelle, ciğer işkembe ve iç organların veterinerin kontrol ettiği platformdur. Hastalık çıkması durumunda ürünler şüpheli bölüme ayrılır.

Çeyrekleme Elevatörü

Karkasın işleme hattından dinlendirme bölümüne indirildiği bölümdür.

Yükleme ve İndirme Robotu

Tamamı paslanmaz gövdeli imal edilen et yükleme robotu maksimum 2400 mm yüksekliğinden aldığı çeyreklenmiş karkası et arabasının içerisine oynar gövdesi ve 360 derece dönebilen manevra kabiliyeti ile kolay kullanım sağlar. Katlanabilen yapısı ile kullanılmadığı zaman fazla yer kaplamaz. Hidrolik modelinde ünite gövde içerisine monte edilmiştir ve dışarda ayrıca ünite gereği duymaz.

Pnömatik Ayak Açma

Karkas bölme işlemi yapılacak hayvanın, askıda olan iki arka ayak ara mesafesinin istenilen genişlikte açılması ve karkas bölmenin daha iyi yapılabilmesi için monoray üzerine monteli olarak yaptırılacaktır. Aparat, ayakların asıldığı kancaların birisini pnömatik pistonla sabitleyecek, diğer ayağın asılı bulunduğu kancayı pnömatik silindir vasıtasıyla itekleyerek gerekli açıklığı sağlayacak düzenekte yapılacaktır.

Menü