Anahtar Teslim Büyükbaş Kesim Tesisi
12 senelik tecrübemiz ile mezbahane sistemlerinde kaliteli işçilik ve müşteri memnuniyeti sunmaktayız.
Projelendirir, üretir ve kusursuz mezbahane teslimi gerçekleştiririz.
• Dairesel Kesim Makinası
Büyükbaş hayvanın 90 derece veya 180 derece döndürülerek uygun pozisyonda kesilmesini sağlar. Helal kesime uygun olarak hayvanın refahını sağlayarak kesilmesini sağlar.
• Kesim Hücresi
Kesime gelen büyükbaşın piston yardımı ile havaya kaldırılıp yere düşmesi sağlanır ve kesimi gerçekleştirilir.
• Kanama Rayı
Büyükbaş hayvanın kanının boşalması için bekletildiği bölümdür. Rayın alt tarafında kanın boşaldığı kanal ve ızgaralar bulunur.
• İşleme Kancası
Kesilen hayvanın İşleme hattı boyunca işlemlerine devam etmesi için kullanılan paslanmaz kancadır.
• Kanama Kancası
Kesimi yapılan hayvanın paslanmaz kanca kullanılarak zincir yardımıyla kanama hattına alınmasını sağlayan paslanmaz kancadır.
• Paslanmaz Kanal ve Izgaralar
Kesim anından itibaren işleme hattı bölümüne kadar olan bölümde kanın ve suyun akmasını sağlayan paslanmaz çelikten olan bölümdür.
• Kaldırma Elevatörü
Kesim yapıldıktan sonra hayvanın kanama hattına alınmasını sağlayan vinç veya projeye göre kullanılan elevatördür.
• Kaldırma Vinci
Kesim yapıldıktan sonra hayvanın kanama hattına alınmasını sağlayan vinç veya projeye göre kullanılan elevatördür.
• Aktarma Vinci
Kanama rayı ve işleme rayları arasındaki aktarma işlemini sağlayan hidrolik aktarma cihazıdır. Projeye göre 2 li veya 3 lü olabilir.
• Hidrolik Aktarma Vinci
Kanama rayı ve işleme rayları arasındaki aktarma işlemini sağlayan hidrolik aktarma cihazıdır. Projeye göre 2 li veya 3 lü olabilir.
• Aktarma Platformu
Kanama hattından işleme hattına aktarma yapılırken kasapların çalıştığı platforma denir. İçinde lavabosu ve sterilizatörü bulunur.
• İşleme Hattı
Büyükbaş hayvanın sevk bölümüne kadar taşındığı ikiz ray hattına denir. Bu hatta karkas haline gelene kadar işlemler yapılır.
• Ayak ve Boynuz Kesme
Almanya’dan ithal edilen testereler ile boynuz ve ayakların kesildiği bölümdür.
• Deri Yüzme Makinası
Projeye göre hareketli platform kullanılarak ya da sabit tambur kullanılarak derinin yüzülmesini sağlayan aparattır.
• Döş Açma
İthal testereler kullanılarak iç organlara zarar vermeden göğüsün (döşün) açıldığı bölümdür.
• İşkembe Çıkartma Platformu
İç organlar, işkembe ve bağırsakların hareketli platform kullanılarak isteğe göre banta veya hazneye gönderilmesini sağlayan platformdur.
• İşkembe Konveyörü
Çıkarılan işkembe konveyör bant ile veteriner kontrolüne otomatik olarak gönderilir.
• Ciğer Alma Platformu
Ciğerin çalışanlar tarafından alınmasını sağlayan platformdur. İsteğe göre konveyöre veya arabaya takılır.
• Karkas Bölme Platformu
Karkasların haraketli platform kullanılarak testere ile yarım karkas halini almasını sağlayan platforma denir.
• Veteriner Kontrol
Büyükbaşa ait olan kelle, ciğer işkembe ve iç organların veterinerin kontrol ettiği platformdur. Hastalık çıkması durumunda ürünler şüpheli bölüme ayrılır.
• Yükleme ve İndirme Robotu
Tamamı paslanmaz gövdeli imal edilen et yükleme robotu maksimum 2400 mm yüksekliğinden aldığı çeyreklenmiş karkası et arabasının içerisine oynar gövdesi ve 360 derece dönebilen manevra kabiliyeti ile kolay kullanım sağlar. Katlanabilen yapısı ile kullanılmadığı zaman fazla yer kaplamaz. Hidrolik modelinde ünite gövde içerisine monte edilmiştir ve dışarda ayrıca ünite gereği duymaz.
• Pnömatik Ayak Açma
Karkas bölme işlemi yapılacak hayvanın, askıda olan iki arka ayak ara mesafesinin istenilen genişlikte açılması ve karkas bölmenin daha iyi yapılabilmesi için monoray üzerine monteli olarak yaptırılacaktır. Aparat, ayakların asıldığı kancaların birisini pnömatik pistonla sabitleyecek, diğer ayağın asılı bulunduğu kancayı pnömatik silindir vasıtasıyla itekleyerek gerekli açıklığı sağlayacak düzenekte yapılacaktır.
